Mẹo Ăn vặt ở Nha Trang

Nha trang là một thành địa điểm du lịch nổi tiếng về cảnh đẹp và cảnh sắc nơi đây, không chỉ có vậy mà Nha Trang còn được nhiều người biết đến bởi những món ngon đặc sản nơi đây. Nhất là nói về hải sản Nha Trang thì vẫn luôn nổi tiếng là nơi có nhiều quán ăn vặt nổi tiếng. Bài viết Mẹo ăn vặt ở Nha Trang dưới đây sẽ gửi đến các bạn một số món ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đi du lịch nha trang.

Bánh canh cứu đói Nha Trang                                                                         

Gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người dân Nha Trang, bánh canh "cứu đói" không chỉ thuyết phục bằng mức giá "rẻ như cho" mà còn ở hương vị đậm đà trong một tô bánh canh đơn giản, siêu bình dân.

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-canh-cuu-doi.jpg (178 KB)

Một dĩa chả thêm chỉ có giá 5.000đ mà thôi nhưng ăn vào vẫn cảm nhận được độ mềm mềm dai dai và vị đặc trưng của chả cá. Chả cá ở Nha Trang luôn luôn chất lượng dù ở nẻo đường nào.

meo-an-vat-o-nha-trang-cha-ca.jpg (116 KB)

 

Bánh canh lòng cá Nha Trang   

Món ăn dân dã này ra đời khi người dân các vùng biển sau khi xuất khẩy thịt cá còn thừa lòng cá, họ đã chế biến và nhấm nháp vài ly với rượu nồng thơm. Và vì lòng còn dư nhiều quá, họ đã nghĩ ra món bánh canh nổi tiếng kết hợp với lòng cá với hương vị đặc biệt mà giá lại rất rẻ. từ đây, món ăn dân dã này đã trở thành một món ăn đặc biệt mà khiến nhiều du khách thích thú khi đến nơi đây. 

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-canh-long-ca-nha-trang.jpg (202 KB)                                                                                                                                                                                       

Mặc dù nguyên liệu của món ăn rất bình thường, nhưng nhờ sự khéo léo trong chế biến, đây lại là một món ăn mang tất cả hương vị của vùng biển này. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo đặc trưng, nước dùng trong, ngọt thanh kết hợp thịt, trứng cá, bao tử cá, chả cá hấp, trứng cút, da heo và tất nhiên không thể thiếu lòng cá ngừ chiên giòn tạo ra một mùi vị rất đặc biệt, ngon lạ lùng.

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-canh-long-ca-nha-trang...jpg (162 KB)

Giá món bánh canh lòng cá rất rẻ, chỉ khoảng 15k – 20k cho một tô bánh canh nóng hôi hổi luôn í.

 

Bánh bèo ngọt Nha Trang

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-beo-ngot.jpg (68 KB)


Bánh bèo ngọt Nha Trang cũng làm từ bột gạo, nhưng có trộn thêm bột năng và đường. Phải là loại đường cát vàng hoặc đường thốt nốt hòa cho mặn mòi chứ không dùng đường kính trắng. Trộn đường với nước, đổ vào nồi đun thật sôi, nhấc xuống để bớt nóng, đổ vào bột gạo đã pha sẵn chút nước ấm, khuấy đều tay. Làm vậy, bánh sẽ dẻo mà không dính tay, không nát

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-beo-ngot...jpg (85 KB)

Cũng khác với bánh bèo mặn bột loãng, bánh bèo ngọt đổ bột đặc và dày bánh hơn, khi ăn sẽ dai chứ không bị “bã”. Bánh bèo ngọtcũng đổ trong chén như bánh bèo thường nhưng nhỏ hơn, vừa đủ “một miếng”, vừa miệng. Hấp xong, phải để thật nguội, bánh “hồi” lại, ăn mới ngon. Mâm bánh bèo ngọt nhìn luôn rất đẹp. Những cái bánh tròn trịa, mịn màng, lõm giữa, giống nhau chằn chặn, xếp chồng lên nhau như một bông hoa cúc nhiều cánh duyên dáng. Cách chế biến nước cốt dừa cũng kỳ công. Nước dừa nấu với bột báng, đường và chút muối để có vị hơi mặn và không ngọt lắm thì khi ăn mới béo mà không ngán. Khi làm nước dừa đừng ham nhiều mà trộn thêm nước hay bột, sẽ làm mất đi vị béo thơm hấp.

Gỏi cuốn cá mai Tháp Bà 

 

meo-an-vat-o-nha-trang-goi-ca-ai.jpg (378 KB)

Gỏi cá mai được chế biến rất công phu. Thịt cá mai sau khi được làm sạch và rút hết xương sẽ được trộn cùng một trong các loại nguyên liệu như: me, chanh, khế chua hoặc giấm để làm tái. Thịt cá sau khi bóp chua sẽ chuyển từ màu trắng trong sang trắng ngà, đục. Lúc này, thịt cá mai đã chín, người làm mới đem trộn với thính rắc đều lên trên. Hành tây lát mỏng, gừng thái chỉ, các loại rau thơm như răm, húng quế, ngò, tía tô, diếp cá, húng... xắt sợi và trộn đều với cá, nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành.

Để có món gỏi cá mai ngon phụ thuộc nhiều vào công đoạn làm nước chấm. Người ta thường lấy xương cá mai luộc lấy nước làm nước chấm. Bỏ thính vào nước luộc xương cá, nấu cho sệt, để nguội. Pha thêm mắm ớt tỏi chanh (hay giấm) đường. Nước chấm ngon phải đạt được độ mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua vừa phải, thơm ngon đặc biệt.

Món gỏi cá mai ngon phải có vị chua dịu của chanh, cay từ ớt, lại ngọt tự nhiên nhờ cá kết hợp với hương vị mắm đặc trưng trong nước chấm và thanh mát từ rau sống. Nước chấm có vị vừa ngọt vừa thơm, lại béo nhưng không gây ngán.

 

 Khu ăn vặt Nhà Thờ Đá

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-trang-trung.jpg (188 KB)

Bánh tráng trứng Đề Pô

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-canh-ghe...jpg (84 KB)

Bánh canh ghẹ Nguyễn Trãi

 

meo-an-vat-o-nha-trang-goi-cuon.jpg (44 KB)

Gỏi cuốn Núi Một

 

meo-an-vat-o-nha-trang-banh-can-nui-ot.jpg (76 KB)

Bánh căn núi Một 

Đó là một số địa điểm ăn uống ngon nổi bật tại thành phố biển xinh đẹp này. Nếu có cơ hội đến Nha Trang thì bạn nên ghé những địa điểm trên để được thưởng thức những món ăn đặc trưng đậm vị biển nơi đây.

TƯ VẤN DỊCH VỤ

Mrs. Tú

Hotline: +84 903.223.235

Email: info@annamtourist.com

Nguyễn Khánh An

Nguồn: An Nam Tour